縱觀我國整個食品機械市場，不銹鋼齒輪油泵作為食品機械的重要組成部分，近年來了不斷發展，每年都有幾百種新產品面市，一些方面已達到水平，但總體來看，在自動化、智能化、成套性及前沿技術的應用等方面還無法與水平相比，在技術、質量上、性能上還存在不小的差距，大量廉價的不銹鋼齒輪油泵的使用難以我國食品。
1)控制技術應用得少，智能化水平低，難保食品質量。在不銹鋼齒輪油泵自動化方面，我國目前仍以傳統制造裝備為主導，現代數控裝備少，一些前沿的技術還未有涉足，如無人化生產車間是目前很多企業的主要研究課題。已將遠距離遙控技術(包括監控)、步進電機技術、自動柔性補償技術、激光切割技術等應用于食品機械高粘度泵，普遍具有故障診斷功能，能使設備常見故障排除，也可實行遠程診斷并排除故障；而目前我國食品裝備行業內，充斥著成本低、工藝水平比較落后、易于制造的食品裝備產品，造成我國食品裝備整體技術水平落后于發達。據資料介紹：目前我國的食品機械只有5%達到20世紀90年代水平，20%達到80年代水平，60%才達到70年代的水平。與工業發達相比，中國食品機械產品品種少30%~40%，技術水平落后20余年。我國食品機械技術含量低的產品多，高技術附加值、高生產率的產品少，智能化設備還處于研制階段。
2)單機為主導，成套性不夠，難保食品生產全過程衛生。目前高粘度油泵食品機械大多為配套生產，很少單機銷售使用。盡管目前國內食品不銹鋼齒輪油泵市場前景廣闊，但由于我業的技術水平、制造能力和經濟條件等制約了不銹鋼齒輪油泵的制造水平，導致我國食品不銹鋼齒輪油泵行業單機產品多，成套設備少；主機多，輔機少；技術含量低的產品多，高技術、、高生產率的產品少；初加工設備多，深加工設備少；通用機型多，要求、物料加工的機型少。
3)效率低、能耗高、穩定性和性差，新材料應用少，難保食品衛生要求。穩定性和性是我國食品機械產品存在的主要質量差距，國產的基礎件和配套件壽命小，氣動件和電器元件質量差，且絕大多數產品還沒有制定性標準。對食品機械的在線質量檢測、產品措施、人與機器和環境的協調重視不夠；主要零部件的加工精度低、主要通用件的質量和技術水平不高，嚴重影響機械的工作速度和工作質量，平均能耗為發達的4~6倍；高粘度齒輪泵新的合金材料、高分子材料、復合材料、無機非金屬材料等新材料推廣應用少；很多企業在生產不銹鋼齒輪油泵等食品機械的時候忽視產品的防護設計，對于一些關鍵部件采用不符合食品衛生要求、不符合性能要求(如性)的材料進行制造，存在嚴重的隱患。我國現代機械設計方法使用不普遍，綜合設計、制造、工程、配套能力差，不適應食品機械化、智能化的要求。
